Att tillreda honungen kan man göra på olika vis, man kan röra honungen för hand med en stor omrörare i trä eller en större omrörare i rostfrittstål som man använder en typ av skruvdragare till för att orka dra runt. Det sistnämnda är mycket bra när man har ett kärl på ca 60 kg honung att hantera, oavsett om den ska röras från grunden eller om den ska ympas.
Oftast väljar jag att ympa honungen. Det betyder att man tar en del av den nyslungade honungen och en del av en finkristalliserad honung och rör ihop för sig. Och först när den är klar rör man ner den i det större kärlet med honung.
Jag har nu två mindre kärl med ca 20 kg honung i vardera som jag har skördat från olika kupor olika dagar. Dessa har jag nu startat en ymp för.
Bilderna när jag startar en ymp som omrörs med en elvisp.
Ni kan också se att färgerna mellan de olika byttorna skiljer sig åt. Det säger mig att det är olika sorters honung. Vilka sorter? Det ä svårt för mig att avgöra i nuläget, för att veta mer exakt vilken sort kan man skicka iväg honungen på analys. Men det tänker jag inte göra i nuläget.
Oavsett vart bina har hämtat in sin nektar har vi nu fått drygt 40 kg äkta svensk honung att inom kort njuta av.
